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Cuadro de texto: Barón de Oña Reserva 1998 Cuadro de texto: La Cosecha La lluvia caída a lo largo del ciclo vegetativo fue inferior a la del año anterior, con una distribución regular, mientras que las temperaturas medias fueron superiores a las habituales de los cuatro últimos años. La brotación y desarrollo vegetativo gozaron de inmejorables condiciones climatológicas. El proceso de floración-cuajado se desarrolló asimismo de forma adecuada, avanzando ya en agosto una cosecha excepcional en cantidad y calidad. Las lluvias de inicio de septiembre retrasaron seriamente el proceso de maduración, lo que ocasionó que la vendimia se generalizase más tarde de lo habitual en la D.O.C. Rioja. Desde finales de septiembre al final de vendimia, el tiempo mejoró notablemente, por lo que la recolección se pudo realizar de forma adecuada. Torre de Oña, S.A. inicia la vendimia el 12 de octubre, realizándola de forma escalonada en función del estado de madurez. La vendimia termina el 31 de octubre. De este modo, las uvas consiguieron alcanzar los niveles óptimos de maduración. En conjunto, las uvas se vendimiaron sanas, con graduación alcohólica e intensidad de color adecuadas para elaborar el Barón de Oña. Los vinos obtenidos fueron equilibrados, con buena graduación y color, agradable paladar y taninos muy bien polimerizados, proporcionando una magnifica aptitud para el envejecimiento.   El viñedo y las uvas Tempranillo 95% y Mazuelo en un 5%. Todas las uvas provienen de la Finca San Martín que rodea la bodega, en el municipio de Páganos-Laguardia.   Crianza Las bajas temperaturas nocturnas durante la vendimia hicieron que las fermentaciones fuesen más lentas de lo habitual, pero con una velocidad constante hasta el final de fermentación. Esto permitió realizar unas extracciones de color y aromas más intensas de los hollejos. La fermentación maloláctica se realizó igualmente sin incidencias. Tras la clarificación y la tipificación, el vino pasó a barrica en abril de 1999, siendo dos tercios de roble americano (Quercus alba) y un tercio roble francés. La edad media de las barricas fue de 3 años. Durante sus dos años de crianza en roble, fue trasegado cuatro veces artesanalmente. Se embotelló en julio de 2.001. Cata Color rojo picota, de capa media, limpio, brillante. Nariz intensa, potente de aromas, con notas de compotas y frutas maduras, perfectamente ensambladas con los aromas torrefactos y espaciados procedentes de su cuidada crianza en barrica. En boca se presenta elegante, con taninos suaves y sedosos que proporcionan un agradable paladar. Destaca su larga y profunda persistencia, donde de nuevo aparecen los tonos mezclados de fruta, torrefactos y especias. Cuadro de texto: www.riojalta.com Junio 2004 Cuadro de texto: 150 cl. 75 cl. Cuadro de texto: Temperatura de servicio: 18º C. Cuadro de texto: Disponible en: Cuadro de texto: Grado: 12,9 % en volumen Extracto seco: 31,6 g/l Acidez Total: 5,27 g/l (tartárico) Acidez Volátil: 0,67 g/l (acético)


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